Vår faste helgefrokost – pannekaker
Så lenge jeg kan huske har pannekaker vært fast helgefrokost hos oss – enten lørdag eller søndag, og noen ganger begge dagene. Mulighetene er uendelige og vi lager alle vår egen favorittpannekake. Min med frukt eller kremost og kalkunfilet, Peters med blåbær og sprøstekt bacon, og Eleahs med brunost og yoghurt – her får fantasien løpe fritt. Til 6-8 tynne pannekaker trenger du: 2 egg 2-3 dl melk 5 ss hvetemel 5 ss sammalt hvetemel, finmalt 5 ss havregryn 1/2 ts salt (kan fint sløyfes) 1 ts kardemomme 1 ts vaniljesukker Dette er grunnrøra vår, men noen ganger fyller vi på litt ekstra godt! For eksempel: 2 ss revet kokos…
Har du lest disse?
Følelsen av høst
Når de små ikke spiser – fagperson vs mamma
Superdigg tomatsalat
Storesøsters favorittpannekaker
Når storesøster ønsker seg noe annet enn havregrøt til frokost er jeg ikke vond å be, og i dag sto derfor bananpannekaker på menyen. Ikke et vondt ord om havregrøt altså, men variasjon en gang i blant er gull! Disse er superenkle å mekke sammen, og kan til og med gjøres med lillebror på armen (enklere uten selvfølgelig!). Alt du trenger er en stabil bolle og en gaffel. Du trenger: 1 egg 1 banan 1,5 dl sammalt hvete finmalt 1 ts bakepulver 4 ss havregryn 1,5-2 dl melk (jeg bruker 0,7% lettmelk) – mer hvis du ønsker tynnere pannekaker som kan rulles En sprut flyende melange Pisk først egget og ha deretter…
