Selv om jeg liker å lage en grovere vri av det meste, og gjerne med mindre sukker og margarin i stedet for smør også, er det ikke alltid at en sunnere vri er på sin plass – og i dag er en slik dag. At bollene har navnet mammaboller – selv om de ikke er grove og sukkerfrie – føles ekstra fint! Du trenger: Ca 1 kg hvetemel 5 dl melk 1 egg 150 g sukker 150 g smør 1/2 pose tørrgjær eller tilsvarende mengde fersk gjær 2 ts vaniljesukker 1 ts kardemomme Bland halve mengden mel sammen med sukker, gjær, vaniljesukker og kardemomme i en bakebolle og tilsett fingervarm…