• Frokost,  Lykke for kroppen,  Lykke for små mager

    Vår faste helgefrokost – pannekaker

    Så lenge jeg kan huske har pannekaker vært fast helgefrokost hos oss – enten lørdag eller søndag, og noen ganger begge dagene. Mulighetene er uendelige og vi lager alle vår egen favorittpannekake. Min med frukt eller kremost og kalkunfilet, Peters med blåbær og sprøstekt bacon, og Eleahs med brunost og yoghurt – her får fantasien løpe fritt. Til 6-8 tynne pannekaker trenger du: 2 egg 2-3 dl melk 5 ss hvetemel 5 ss sammalt hvetemel, finmalt 5 ss havregryn 1/2 ts salt (kan fint sløyfes) 1 ts kardemomme 1 ts vaniljesukker Dette er grunnrøra vår, men noen ganger fyller vi på litt ekstra godt! For eksempel: 2 ss revet kokos…

  • Frokost,  Lunsj,  Lykke for kroppen

    My type of fast food

    Tenk at noe så enkelt som dette kan være et fullverdig måltid, og i tillegg kan lages på under to minutter (med en baby som ikke vil ligge alene på armen)!  Jeg elsker de sunne, enkle alternativene! Her får du protein og karbohydrat fra yoghurten, de gode fettsyrene, enda mer protein og fiber fra mandlene, og en god dose antioksidanter fra bringebærene! Perfekt frokost eller lunsj i en travel hverdag! Min favorittyoghurt er den greske yoghurten fra Synnøve! Jeg elsker den fyldige konsistensen og en porsjon med denne holder meg mett lenge!   Og ikke glem å momse resten av bringebær-kurven etterpå! Klem fra meg ♥

  • Frokost,  Lykke for kroppen

    Frokostis

    Jeg bare må dele denne oppskriften – for en fantastisk idé fra Matprat for alle oss som gjerne skulle hatt sommer hele året og virkelig ikke er klar for å legge vekk pinneisen helt enda! Og hvorfor ikke is til frokost – når isen er laget av kesam, frisk frukt og müsli? Alt du trenger er – kesam – din favorittfrukt – müsli – ispinneformer – trepinner – så enkelt! Vi brukte kesam lime for en litt syrlig smak, blåbær, jordbær og pakistansk mango, og hjemmelaget müsli! Begynn med kesam i bunnen av formen, så oppkuttet frukt, deretter kesam til formen fylles, og til slutt müsli. Litt kesam helt til slutt vil nok…

  • Frokost,  Lykke for kroppen

    Müsli – min absolutte favorittfrokost

    Nå når hverdagen er tilbake må det obligatoriske Norgesglasset på kjøkkenbenken fylles igjen – og du kan vel gjette hva det er fylt med? Selvfølgelig – müsli! Jeg er et vanedyr som få og gresk yoghurt med müsli utgjør 5/5 frokoster i nesten hver eneste uke gjennom studieåret, og høstsemesteret kan jo ikke få en bedre start enn med nettopp det! Nettet florerer av oppskrifter på müsli – alle med sin variant av både innhold og tilberedningsmåte, men nøkkelen til suksess må være å velge egne favoritter! Bland alle de nøtter og korn du liker – gjerne med litt krydder, tørket frukt eller søtning (om vi er flere søtmomser), og rist i…